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購物網口碑《紅樓夢》演繹流行趨勢

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內容簡介: 《紅樓夢》是中華民族文化的瑰寶，代表了中國長篇小說創作的最高成就。
不僅如此，《紅樓夢》還應該成為世界文苑中最燦爛的一顆明珠。因為它利用漢文字的多義、造型、諧音等特點，一筆寫出了正反兩部《紅樓夢》。據我所知，世界上還沒有哪一種文字可以這樣運用，也沒有哪一部小說可以正反兩看。我說的正反兩看，不是僅指這部小說影射了什麼，作者想通過故事暗示什麼意思。這是很多作者的目的，也是很多作者可以取得的成就。我是說如果我們用不同的眼光看同一部《紅樓夢》，會得出兩種完全不同的印象，推導出兩種完全不同的主題，而其中一個主題，精心埋伏了一段歷史。這一筆兩部的小說，每部都有自己具體的內容，而不是抽象的概念。這樣的成就，在世界文學史上絕無僅有。博客來
《紅樓夢》僅是正看，就可以自成體系，這是毫無疑問的。規模宏大的場景結構，優美生動的語言，豐滿立體的人物刻划，韻味無窮的風俗人情，貫穿全書的愛情懸念，都是讀者永不衰竭的話題，形成了一個規模可觀的研紅隊伍。確實，只有《紅樓夢》，才能引起這麼多人的關注，也博客來網路書局只有《紅樓夢》，值得有這麼多人去關注。我們不必反看紅樓，就完全可以感受到《紅樓夢》的魅力，它成了億萬讀者陶冶精神、寄托情趣的家園。它同時又是一部迷書，稍微誇張的說，它幾乎字字是迷，步步是機關。破譯了它們，我們看到的是另外一部完全不同的《紅樓夢》，觸及到一段湮沒已久的歷史。 這就是《紅樓夢》，永遠的《紅樓夢》。

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• 作者： 楊雅清著
• 出版社：廣東旅游出版社
• 出版日期：2004/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

不失智飲食：無麩質飲食，讓大腦遠離自由基

【早安健康編輯部】現在，我們已經瞭解了發生失智的種種原因，這才發現原來失智並不單單只是腦部出了狀況，而是當我們血液循環不良、三高、肝功能低落、腸道機能失常……身體各部位生病，都有可能影響腦部的健康。飲食深深地影響著我們的身體，吃進不適當的食物，不僅得不到該有的養分，還會危害身體機能，而飲食的方式不正確也有一樣的「效果」，但我們卻常常忽略它的重要性！

飲食不當造成的糖尿病與失智為何會產生關連性，當代醫學研究者還沒有給我們一個確切答案，但若是先不從「糖尿病」這三個字表面開始，而是探尋造成糖尿病的根源─血糖太高著手，美國神經專科醫師大衛博瑪特或許提供了一套完整的理論基礎。

都是麩質惹的禍

博瑪特在《無麩質飲食，讓你不生病》一書中，提出穀物中的麩質，是造成當代人們許多疾病的根源，包括失智。麩質存在於許多麥類穀物中，是一種具有黏性的分子，腸胃不是那麼順利就可以把它分解，就會留下殘渣在消化道中。這時身體就會把他們視為外來異物，開始啟動免疫系統。

免疫系統在對抗外來物時，會產生「細胞激素」去通知或活化相關免疫細胞大軍、催化了發炎反應準備對抗大敵，如果腸胃道中一直都殘留麩質，這個過程將一直持續。結果是，免疫細胞不但攻擊麩質的分子，還連帶把腦部某些也長得很像的蛋白質分子一併拖下水。

另一方面，研究已發現許多罹患腦部神經性疾病的病患，腦部的細胞激素含量很高。由於細胞激素催化了發炎，發炎的結果之一就是產生了大量自由基，因此腦細胞會受到更多攻擊與破壞。

高血糖破壞蛋白質結構

除了麩質的危害， 血液中如果長期含大量血糖，也會對體內的蛋白質造成負面影響。博瑪特指出，糖會與蛋白質結合，讓蛋白質纖維變形，除了讓他們無法發揮原有的功能，還會黏附上其他正常的蛋白質，讓無辜的蛋白質也跟著受害。蛋白質與糖結合的過程又產生自由基，再給腦細胞新一波傷害。

預防失智對策：避免過食我們終於瞭解，我們的飲食習慣深深影響腦部神經性疾病的發展。台灣人的飲食習慣漸漸西化，米吃得更少、麵粉食品吃得更多，攝取更多麩質給腦細胞製造一堆敵人；飲食精緻化讓血糖快速升高，過量飲食則攝取過多糖份，結果不但得到糖尿病，還讓腦部受到不正常蛋白質的侵害。

含有麩質的食材與食物

大麥、小麥、穀粉、全麥麵粉、裸麥、黑小麥、麥芽、啤酒、藍黴起司、肉湯罐頭、裹麵包粉烹調的食物、早餐麥片、巧克力牛奶、夾心酥、能量棒、調味咖啡、薯條、炸蔬菜/ 天婦羅、熱狗、冰淇淋、人造蟹肉棒、番茄醬、美奶滋、乳瑪琳、肉丸、燕麥、烘焙核果、沙拉醬、沙士、香腸、素肉、醬油、糖漿、小麥草、麵筋。

不含有麩質的食材

米、小米、玉米、葛粉、蕎麥、馬鈴薯、高粱、黃豆、木薯、莧米、藜麥、無麩質燕麥。

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血糖不穩讓人變胖又暴躁！吃對5食材遠離糖尿病

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不失智飲食-無麩質飲食-讓大腦遠離自由基-040615110.html

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