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內容簡介: 博客來書店博客來網路書局內容簡介：以榮格為馬首是瞻的深層心理學，已然為近代占星學的發展構成了一股決定性的力量。在榮格本人的星盤象徵引導下，本書作者描述了榮格如何理解星相中所隱藏的力量，並且將占星家與當事人之間的星盤與事件千絲萬縷的關係，生動地映現在你我的面前。有關占星學的觀念基礎，始終是一個讓榮格掙扎不已的難題。榮格所構思的心理模式，一向被現代的「心理占星師」妄自運用，然而榮格所提出的象徵態度，卻始終遭人棄若敝屣。藉由許多生動活潑的實例，作者將「同時性」及「祕密相互縱容關係」等觀念，首度向世人如此做詳實的剖析與展現，但另一方面亦未忽略，這些觀念在整個占星學的實務操作當中，所代表的根本意涵。占星學與其他的神祕現象，對榮格的研究重要至極，確已超出尋常的理解之外。在這本備受爭議的著作當中，占星家工作坊執行長－－瑪姬?海德，正面回應了當前的呼聲，不但重新審視占星學對榮格心理學的貢獻，同時也再次評估榮格為現代占星學所帶來的衝擊。
書評書介：◆瑪姬?海德以其長袖善舞的說故事技巧，帶領我們尋幽探密於一則又一則的占星實例當中。這些實例不僅考驗著讀者的智力，同時更具備高度的娛樂性。－－林德賽?拉得瑪雀（Lindsay Radermacher），麻薩諸塞州，倫敦占星學研究院院長◆一本精湛絕倫的好書，不但挑戰人們對占星學與榮格之間的關係，所經常產生的錯誤認知，同時更大張旗鼓地擴展了榮格於「同時性」觀念上的研究版圖。－－麥可?沙利斯博士（Dr. Michael Shallis），天體物理學家。◆海德女士生動的文體與大膽的詮釋，勢將激發你我的聰明才智。－－羅倫斯?卡西狄博士（Rev. Laurence L Cassidy），耶穌會教士，聖彼得學院哲學系教授。作者簡介：瑪姬?海德（Maggie Hyde）占星家工作坊執行長。該工作坊成立於一九八三年，其宗旨是為提升傳統占星學，以做為人類洞察與了解自我的一種方法。為此工作坊提供了一套完整的教學課程，從初學到專業的層次一應俱全，同時也開闢為占星經驗交流的論壇。譯者簡介：趙婉君台灣大學外文系學士，美國紐約大學藝術及人文教育學碩士。曾譯《讓愛傳出去》、《亨利?詹姆斯自傳》等。博客來博客來網路書店
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- 作者： 瑪姬‧海德 新功能介紹
- 原文作者：Maggie Hyde
- 譯者：趙婉君
- 出版社：立緒 新功能介紹
- 出版日期：2001/12/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
老年人易便祕脹氣？吳映蓉博士：銀髮族飲食6招必看
【早安健康／吳映蓉（台灣營養基金會執行長）】
3. 雖然食物很多都變成泥狀，但是烹調時可注意顏色的搭配，刺激老年人的食慾。4. 多利用中藥、香料植物和低鹽調味料，如當歸，川芎，枸杞、黑棗、紅棗、九層塔、香菜、青蔥、薑、香菇、檸檬、八角等等，適當的搭配各種食物特性來烹調食物，減少烹調用油量，並且不失食物原味。• 蛋白質吃得太少老人家因為牙口不好，無法大口吃肉，唯一有辦法吃得下的蛋白質來源就是蛋，炒蛋、蒸蛋，整天吃蛋，很膩之外，又怕膽固醇太高，而且很多老人家，以為主食吃飽就好，沒有什麼是蛋白質食物的概念。但是，老人家蛋白質不足是非常嚴重的飲食問題，會導致免疫力下降，還有肌少症出現；免疫力下降，生病不容易復原，而肌少症是骨骼肌質量與強度逐漸流失的症候群，伴隨而來的是造成生活功能下降、生活品質變差，甚至有較高的機會跌倒、後續的併發症發生，進而造成死亡。解決方式1. 過往對於高齡者的蛋白質需要量建議為0.8 公克／公斤，研究發現此建議量其實是不足的，無法阻止高齡者身體肌肉的流失，蛋白質需要提升到1 ∼ 1.5公克／公斤。2. 除了蛋白質的攝取量要足夠，每個餐次的蛋白質分配也是重要的因素。3. 白胺酸（Leucine）已知是一種可以促進肌肉合成的胺基酸，可以建議高齡者多攝取富含白胺酸的食物，譬如牛肉、魚與豆類等等。4. 維生素D除了參與體內調節鈣、磷的平衡，近年來更發現對維持肌肉功能、肌肉強度與身體功能表現扮演重要角色，因為在肌肉細胞上發現有維生素D接受器，活化後可以促進肌肉蛋白質的合成。所以，可以定時帶老人家外出曬太陽，增加維生素D的合成。5. 若有機會，可以請專人引導長輩鍛鍊肌肉，增加肌肉的合成。
• 熱量攝取不夠銀髮族千萬不要再惦記的「減肥」這件事，肥胖的高齡者有可能因為減重所伴隨的是肌肉流失，對於高齡者減重後再增重，也無法補償先前減重造成的肌肉量流失，因此肥胖的高齡者減重期間需密切監測肌肉量，以免肌肉流失造成肌少症的發生。而且，我們對銀髮族BMI 的要求寬鬆很多，國外研究，高齡者若身體質量指數BMI（Body Mass Index）＜ 22（公斤／公尺平方），會增加罹患肌少症的風險，BMI ＞ 30（公斤／公尺平方），會增加因肥胖造成的致病率與致死率，因此建議高齡者的BMI 在22 ∼ 30（公斤／公尺平方）較為適合。解決方式1. 在均衡飲食的原則下，長輩有點微胖是好的，避免一直叫長輩減肥！2. 鼓勵長輩多吃一點，不應該限制他們的飲食。•脹氣老年人胃腸消化能力較低，常有未消化、吸收完全的食物容易在腸道內發酵，產生氣體，造成脹氣的情形。解決方式1. 建議少選用牛奶、奶製品。2. 豆類要適量。3. 有些蔬菜容易引起脹氣，尤其要注意洋蔥、大蒜、花椰菜、高麗菜等等，攝取也要適量。4. 主食類的地瓜和芋頭容易引起脹氣，要適量食用。5. 少喝汽水可樂等碳酸飲料。6. 飯後不要馬上坐下、或是睡一下，可以藉由走動，增加腸胃蠕動。
• 便秘老年人因牙齒不好，嫌蔬菜不好嚼或水果太酸；嫌水果水份多，一直要上廁所；因此多半不喜歡吃蔬果，使得膳食纖維攝取太少，引起腸蠕動異常，常有便祕問題。解決方式1. 用調理機將蔬菜、水果，連同渣打成果汁，鼓勵喝下去2. 多選擇全穀類及豆類以增加膳食纖維。記得運用烹飪技巧，煮得軟爛一點。3. 如果老人家牙齒還可以咬，可選擇天然乾燥的水果乾，補充膳食纖維質。4. 早餐可以麥麩（Bran）加入豆漿、牛奶、優酪乳等等，增加纖維攝取。5. 可以攝取一些益生菌、優酪乳來增加腸道的好菌，以增加腸道的蠕動。6. 鼓勵多喝水，除了可以解決便秘問題，幫助血液循環，防止血中廢物濃度過高。但是，盡量鼓勵白天多喝水，晚餐以後就該避免，免得半夜一直起身上廁所，不但干擾睡眠，還有跌倒受傷的風險。編按：除了要注意家中長輩的飲食健康之外，平時的飲食均衡很重要，最好每餐都能將六大類食物安排到飲食計畫中，如以下套餐，就是一套簡單自備的均衡飲食！鴻禧菇高麗豬肉菜飯。堅果牛奶食材蔬菜、菇類、藻類：鴻禧菇20 克、高麗菜60 克、紅蘿蔔20 克、大蒜少許豆魚肉蛋類：豬肉50 克全穀根莖類：糙米飯200 克水果類：低脂240 ㏄乳品類：當令水果約2 / 3 碗堅果類：綜合堅果15 克作法A • 鴻禧菇高麗豬肉菜飯1 豬肉先用醬油、大蒜、胡椒、少許糖醃一下。2 起鍋放一點油，將鴻禧菇炒香，續放豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲至一點熟即可，加適量醬油、白胡椒調味，起鍋備用。3 接著將糙米洗淨，放水（比例是米：水＝ 1：0.6），接著放2 炒好的餡料，接著放入電鍋蒸煮，即可。TIPS 基本上這道飯，前一晚全部就煮好，比較不會失敗。冷卻後放冰箱。
B • 堅果牛奶1 將堅果及低脂奶放入調理機中攪拌均勻。各圖示中的食材份量為示意，正確份量仍需以食譜設計為準 搶時大作戰｜起床後，先把鴻禧菇高麗豬肉菜飯微波加熱，或放入電鍋再蒸熱，接著打堅果牛奶，再把前晚切好的水果拿出來，15分鐘內可以完成。（本文摘自《營養師的餐桌風景：吳映蓉博士的30道舒適餐食與營養生活學》／吳映蓉（台灣營養基金會執行長）／凱特文化）【延伸閱讀】 吳映蓉博士：運動前後這樣吃，增肌減脂不復胖 老年人容易生病是因為營養不良！留意5種營養素 最適合女性補鐵補鈣食材：櫛瓜這樣煮提高營養吸收
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老年人易便祕脹氣-吳映蓉博士-銀髮族飲食6招必看-000000020.html
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